Die Wortwarte
 
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Neue Wörter vom 23.1.2012

Heute servieren wir Ihnen 21 neue Wörter:

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Actiontaste, die

-, -n; bei Google bei Wikipedia

SteelSeries Bluetooth-Gaming-Controller : Vor Wut in die Ecke knallen Das SteelSeries Ion ist ein Bluetooth-Controller , der mit fast jedem Gerät funktioniert . Als Nintendo seine LCD-Spiele und den Gameboy bewarb , hätte keiner geglaubt , dass Gamer 2012 mehr auf Bildschirme , als auf Knöpfe einhämmern würden - zumindest auf den Touchscreens ihrer mobilen Geräte . Diesen Controller hingegen kann man malträtieren , vor Wut in die Ecke knallen oder triumphierend gen Himmel recken . Das Design ist bekannt und erprobt : Vier Actiontasten , ein D-Pad , zwei Analogsticks und Start-Select-Taster . Die Abmessungen sind recht kompakt ( 108 x 55,5 x 18 Millimeter ) und reichen kleinen Händen gut aus . Wer größere Pranken hat , sollte das Ion unbedingt vor dem Kauf ausprobieren . Über Bluetooth verbindet sich der Gamecontroller mit jedem beliebigen Gerät : PC , Tablet , Smartphone .

http://www.spiegel.de/netzwelt/gadgets/0,1518,810446,00.html

App-Hoheit, die

-, o.Pl.; bei Google bei Wikipedia

Gibt es überhaupt noch echte Kunst , fragt die FAZ nach der neuesten Fälschung . Großbritannien versinkt im Retrotrend , meldet die NZZ . MEDIENTICKER Die Dinos spielen Aussterben 20.01.2012 . Kampf um die App-Hoheit : Streit um tagesschau -App - Verwertungsmafia ? : Verlage reflektieren ihren Ruf - Über 180 Millionen besuchen monatlich europäische Zeitungs-Webseiten - Hackerkrieg : Kim Schmitz verhaftet und Megaupload geschlossen - Grimme-Preis : Ein Herz für die Kleinen - Daniel Kehlmann : " Sehr viel schreiben , sehr viel wegwerfen " - Sto Lat ! : Franz Tumler zu Ehren + Strindberg-Jah r : Der markanteste Düsterling ? Von Rüdiger Dingemann .

http://mobil.perlentaucher.de/teaserliste/1_Presseschauen.html

Betroffenheitsklöppeln, das

-s, o.Pl.; bei Google bei Wikipedia

Es geht nicht darum , diese Leute zu verherrlichen , es geht darum , was wir von ihnen lernen können . Es ist einfach ein Gerücht , dass die alten Knochen immer nur stur ihr eigenes Ding gefahren haben und einfach nur Kommandos geblökt haben . Solche Leute gab es sicher auch , aber spätestens ab ein paartausend Bruttoregistertonnen wird das ne haarige Angelegenheit . Andererseits ist das Wort des diensthabenden Kommandanten an Bord nun mal Gesetz , das ist in der Luftfahrt im Zweifel auch nicht anders - ein Manöver KANN einfach nicht von 2 Personen oder in einer gruppendynamischen Abstimmung mit psychologischer Betreuung und anschliessendem Betroffenheitsklöppeln befohlen werden . Gehe ich recht in der Annahme , dass sie an Bord eines Schiffes oder Flugzeuges noch nie Verantwortung übernommen haben , CH 75 ? Ich habe nur Yoghurteimer über die Ostsee bewegt und galt als Freizeitskipper schon immer als grenzgradig gruppenorientiert . Aber über die Gültigkeit einer Anweisung an Bord hätte ich nie diskutiert , das geht gar nicht .

http://www.zeit.de/2012/04/Berufsstand-Kapitaen

Cyber-Deeskalation, die

-, o.Pl.; bei Google bei Wikipedia

Mehr Was war . Was wird . Eine Spritztour mit dem Bobbycar durch Hannover ist nicht mega-aufregend , Kimprisonment in Neuseeland dafür um so mehr . Hal Faber jedenfalls wundert sich , ob stille SMS der Cyber-Deeskalation dienlich sind und ob SOPA noch zappelt . Mehr Release Candidate von LibreOffice 3.5 veröffentlicht Die neue Version soll vor allem die Handhabung erleichtern . Mehr Produkt-Reinemachen bei Google Zum wiederholten Mal stoppt Google Projekte , die nicht den gewünschten Erfolg hatten . Nach Gears und Wave sind nun unter anderem Picnik und Urchin dran .

http://www.heise.de/index.html

Demütigungsporno, der

-s, -s; Fernsehen und Kino; bei Google bei Wikipedia

Lieber Nutzer , Sie verwenden offenbar eine veraltete Version des Internet Explorers . Dieses Programm wird vom Hersteller nicht mehr unterstützt . Bitte nutzen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit einen aktuellen Browser . Es gibt Leute , die halten das Dschungelcamp für einen spaßfaschistischen Demütigungsporno , und diese Leute haben natürlich recht . Wirklich weh tut das Zuschauen nur dann , wenn man noch so etwas Altmodisches empfinden kann wie Mitgefühl , und sei es für Delinquenten . Die aber stecken in ihren selbst gewählten Rollen wie in Zwangsjacken , weshalb das Auge des Betrachters bald so kalt wird wie das der Kamera - und er sich unversehens auf Seiten der Täter wiederfindet . Milde Folter ?

http://www.spiegel.de/kultur/tv/0,1518,810498,00.html

KO: KO: KO:

http://www.spiegel.de/kultur/tv/0,1518,druck-810498,00.html

Empathiebonus, der

-, -boni; bei Google bei Wikipedia

In South Carolina sind die Republikaner deutlich konservativer und religiöser als im Schnitt der USA und damit empfänglich für Vorbehalte gegen Romney , der als zu moderat gilt und Mormone ist . Der Anteil von Soldaten und Reservisten ist hoch . Gingrich hatte die Zweifel an Romney geschickt bedient . Weil er aus dem Nachbarstaat Georgia stammt , genießt Gingrich hier einen Empathiebonus . Der schützte ihn gegen die Kritik an seinem Charakter , die er anderswo auf sich zieht . Er ist zum dritten Mal verheiratet , hatte außereheliche Affären und ist der einzige Speaker des Abgeordnetenhauses , der wegen Ethikverstößen offiziell gemaßregelt wurde ; deshalb musste er 300 000 Dollar Strafe zahlen . Zur Wende in South Carolina trugen zwei Fernsehdebatten bei , in denen Romney defensiv wirkte und Gingrich seine Angriffe entschlossen vortrug .

http://www.tagesspiegel.de/politik/us-wahlkampf-das-rennen-bei-den-republikanern-ist-wieder-offen/6097078.html

feinschalig, Adjektiv

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Nun wurden E-Mail-Auszüge öffentlich , die Apple und Adobe belasten - und auch Licht auf die Rolle von Steve Jobs werfen . Von Konrad Lischka mehr ... [ Forum ] Geschlossener Online-Speicherdienst Staranwalt verteidigt Megaupload-Beschuldigte Früher verteidigte er Bill Clinton und Enron , jetzt kümmert sich Staranwalt Robert Bennett um die Interessen des Online-Speicherdienstes Megaupload . Offenbar aus Rache für dessen Schließung hat die Hackergruppe Anonymous vorübergehend die Website des französischen Präsidialamts gekapert . mehr ... [ Video | Forum ] Edel-Kartoffeln aus dem Web-Shop So feinschalig ist nur Sieglinde Fein nussig , edel cremig oder gemüsig-erdig : Dank des Angebots in Web-Shops entdecken Kartoffel-Liebhaber die Geschmacksvielfalt alter Knollen-Sorten . Landwirte verkaufen online seltene Varianten mit schönen Namen wie La Bonnotte , Sieglinde und Bamberger Hörnchen . Von Karl Schaaf mehr ... [ Forum ] Netzwelt-Ticker Google + hat 90 Millionen Mitglieder Viele neue Profile , aber was machen die Leute eigentlich bei Googles sozialem Netzwerk ? Und wie lange ?

http://www.spiegel.de/netzwelt/web/index.html

Flapper-Dress, der

-es, -es; Mode; bei Google bei Wikipedia

Mitte der Nullerjahre entwarf Karl Lagerfeld eine Kollektion für die Ladenkette H M , weitere namhafte Designer folgten . Alt und neu , billig und teuer Seit Designermode sich kaum von Massenbekleidung unterscheidet , wird die Individualität bei unbekannten Designern gesucht , im Selbstgemachtem , in nachhaltiger Mode und in Vintage , jenem Trend , der alte Stilformen aufgreift , die Liebe zu Klamotten , die bisher in Omas Kleiderschrank hingen . Vielleicht hat deshalb gegenüber der " Bread and Butter " die " Toast and Jam " eröffnet , eine Messe für Vintage-Kleidung . Hier kann man ein Flapper-Dress aus den Zwanzigern kaufen , oder eine Fliege , wie sie der Opa trug . Und vor allen Dingen kann man hier Kleidungsstücke erwerben , mit denen sich etwas Unkäufliches demonstrieren lässt - Stilsicherheit , die sich allein an eigenen Ästhetikvorstellungen orientiert und nicht an Marken . Dass die " Toast and Jam " eines Tages so groß wird wie die " Bread and Butter " , glaubt der Veranstalter Maurice Frank zwar nicht . Vintage sei genau wegen ihrer Massenuntauglichkeit ein begehrtes Produkt : " Schöne alte Kleidungsstücke sind knapp und werden immer knapper .

http://www.spiegel.de/panorama/0,1518,810260,00.html

gemüsig-erdig, Adjektiv

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mehr ... [ Forum ] iBooks 2 : Apple geht in die Schule Kindle Fire : So gut ist das Amazon-Tablet wirklich Sammelklage gegen IT-Riesen " Werbt keinen einzigen Apple-Mitarbeiter ab " Haben IT-Riesen im Silicon Valley ein Geheimabkommen gegen höhere Löhne geschlossen ? Mehrere Konzerne sollen vereinbart haben , sich gegenseitig keine Mitarbeiter abzuwerben . Nun wurden E-Mail-Auszüge öffentlich , die Apple und Adobe belasten - und auch Licht auf die Rolle von Steve Jobs werfen . Von Konrad Lischka mehr ... [ Forum ] Edel-Kartoffeln aus dem Web-Shop So feinschalig ist nur Sieglinde Fein nussig , edel cremig oder gemüsig-erdig : Dank des Angebots in Web-Shops entdecken Kartoffel-Liebhaber die Geschmacksvielfalt alter Knollen-Sorten . Landwirte verkaufen online seltene Varianten mit schönen Namen wie La Bonnotte , Sieglinde und Bamberger Hörnchen . Von Karl Schaaf mehr ... [ Forum ] Fotostrecke : Kartoffeln aus dem Webshop Megaupload und Co . Die geheimen Gesetze des Raubkopierer-Untergrunds 150 Millionen Dollar sollen die Betreiber von Megaupload mit ihren angeblich illegalen Diensten umgesetzt haben .

http://www.spiegel.de/netzwelt/index.html

Lebensmitteldschungel, der

-s, -; bei Google bei Wikipedia

Oder mitunter auch nur eine Verortung vorgaukeln . Als kürzlich die Zeitschrift Öko-Test prüfte , ob Lebensmittel mit Regionalsiegel tatsächlich regionale Rohstoffe enthalten , die vor Ort verarbeitet und verkauft werden , da war die Ernüchterung groß : Nur 14 der getesteten 53 Lebensmittel stammten tatsächlich aus der Region . Ganz offensichtlich wird mitunter ein wenig geschummelt oder zumindest ist nicht klar : Was heißt denn nun " regional " bei Lebensmitteln ? Das ist eine der Fragen , die auf der Ernährungsmesse " Grüne Woche " in Berlin diskutiert werden , denn die Politik versucht gerade Durchblick in den Lebensmitteldschungel zu bringen . Die Regierungen von Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz haben ein Diskussionspapier erarbeitet , in dem sie Mindeststandards fordern , die ein Lebensmittel erfüllen muss , um als " regional " bezeichnet werden zu dürfen . Ein neues , durch den Bund erteiltes Regionalsiegel oder neue Gesetze braucht es nach Ansicht der grün-roten beziehungsweise rot-grünen Landesregierungen dagegen nicht . Das EU-Recht biete genügende und passende Instrumente zur Qualitäts- und Herkunftssicherung , heißt es in dem Papier , das der Süddeutschen Zeitung vorliegt .

http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/lebensmittelhersteller-werben-mit-regional-siegeln-falsche-naehe-1.1264372

Linda-Party, die

-,-s; Gesellschaft; bei Google bei Wikipedia

Und wenn dann die letzten Speisekartoffeln der Sorte Linda geerntet sind , wird Linda nach und nach aus den Supermärkten , Bauernläden und Markthallen verschwinden . Doch soweit soll es gar nicht erst kommen . Ellenberg und andere Heide-Bauern vom Linda-Freundeskreis wollen ihre Kampagne " Freiheit für Linda " in den nächsten Monaten noch weiter verstärken . " Solidaritätslindas " soll es geben und am 7. Oktober fährt Ellenbergs Bio-Bauer-Kollege Arnold Kröger mit einem " Linda-Transporter " nach Berlin - abendliche Linda-Party inklusive . " Der Kunde soll entscheiden , nicht die Züchter " Ellenberg ärgert sich : " Wie kann man so eine erfolgreiche Kartoffelsorte einfach vom Markt nehmen ? " Die Marke Sieglinde , die gibt es doch auch schon seit 1935 . Er kniet sich nieder , zwischen zwei Ackerfurchen , und hebt eine Handvoll Linda hoch , wiegt sie in der Hand , schnuppert an der Schale .

http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,435111,00.html

losgoogeln, Verb

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http://www.zeit.de/2012/04/Google-und-Google-Plus

Printdenken, das

-s, o.Pl.; bei Google bei Wikipedia

e . Epub , AZW ) wesentlich besser geeignet ( oder andere semantische Auszeichnungen , aber da gibt es sonst nicht mehr viel ) . Diesen Paradigmenwechsel kapieren einige Altlayouter nicht , die der Meinung sind , man müsse immer noch pixelgenau Positionen , Schriftarten , Größen und Zeilenabstände vorgeben und daher an PDF festhalten . Das ist veraltetes Printdenken , das die Nützlichkeit solcherart erzeugter Dateien enorm einschränkt . " Kompetente Autoren " ist übrigens ein " No true scotsman " -Argument . Wahrscheinlich gibt es eine vielfache Anzahl von fachlich kompetenten Autoren , die mit Wordvorlagen Dokumente erstellen als es überhaupt Latexbeherrscher gibt . Und es ist völlig irrelevant , welches Werkzeug genutzt wird , wenn das Ergebnis semantisch korrekte Dateien sind - was mit Word bei Vorlagennutzung genauso möglich ist .

http://www.zeit.de/digital/mobil/2012-01/apple-ibooks-amazon-analyse

Sensibelchen-Bild, das

-es, o.Pl.; bei Google bei Wikipedia

sich oftmals selbst belügt weitaus häufiger vorhanden als die wahrhaftig " emanzipierte " Frau . Zwischen Schein und Sein besteht ein gewaltiger Unterschied ! Zu Männern : Wie oft wurde in den letzten Jahrzehnten eigentlich Sexualität als " falsch " verschrien ? Die Medien propagandieren doch dieses Sensibelchen-Bild , welches aber mit der Realität kaum zu tun hat . Die meisten Männer sind vollkommen verunsichert auf ihre natürlichen Rechte als Männer bezogen und auf ihre Sexualität , da liegt das große Problem ! Damit verbunden ist die McDonalds-Mentalität : Immer zu glauben , dass " man " ja das Anrecht auf eine Ehe wie in Disney hätte ! Als wenn " man " das Anrecht auf keine Abfuhr hätte .

http://www.zeit.de/lebensart/partnerschaft/2012-01/leserartikel-maenner-kompliziert

Spartherm-Technik, die

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Die insgesamt aufgeräumte Stimmung auf der internationalen Möbelmesse in Köln , die gestern zu Ende ging , zeigte sich auch beim Rundgang auf den Ständen der Meller Möbelhersteller . Wir sind gut zufrieden , und das deckt sich mit vielen Aussagen von Kollegen , formulierte es Peter Holtkamp für die die Holtkamp Möbelwerke ( Oldendorf ) . Bild 1 von 5 In der Breite ausziehen lässt sich dieser Tisch . Bürgermeister Andrà Berghegger ( links ) und Peter Holtkamp fassten mit an . Vergrößern 1 bis 4 von 5 In der Breite ausziehen lässt sich dieser Tisch . Bürgermeister Andrà Berghegger ( links ) und Peter Holtkamp fassten mit an . Im Möbelstück verbirgt sich die Spartherm-Technik . Behagliche Wärme in allen Räumen : Frank Rokossa erläuterte am Messe-Stand die Einsatzmöglichkeiten von Bio-Ethanol-Kaminen auch im Möbelbereich . Die schwarze Wohnwand in Hochglanz mit Swarowski-Steinen in den Griffen war das Highlight auf dem Stand von Domina , hier gezeigt von Geschäftsführerin Isabell Gössling . Wickelkommode mal ganz anders : Dirk Klasfauseweh zeigte den Verwandlungskünstler .

http://www.noz.de/lokales/60293597/meller-gestalten-die-moebel-trends-mit

Take-Down-Verfahren, das

-s, -; Informationstechnologie; bei Google bei Wikipedia

Entscheidend für die Strafverfolgung ist die Frage , ob die Plattformbetreiber tatsächlich für die Urheberrechtsverletzung ihrer Nutzer haften müssen . " In Deutschland unterliegen die Anbieter gewissen Prüfungspflichten " , sagt der IT-Rechtsexperte Dr. Daniel Rücker . So müssen sie bestimmte Filter einsetzen , um mutmaßlich illegale Inhalte auf ihren Servern zu erkennen . Zudem müssen sie auf Verlangen der Rechteinhaber Inhalte löschen ( das sogenannte " Take-Down-Verfahren " ) . Gleichzeitig ist es aber so , dass eine vollständige Überwachung der Inhalte von Betreiberseite nicht möglich ist . Da die Dienste auch legal genutzt werden , befinden sich die Anbieter in einer juristischen Grauzone , die bis dato auch von den US-Behörden akzeptiert wurde . Diese Grauzone überschritt Megaupload der Anklage des US-Justizministeriums zufolge in zweierlei Hinsicht .

http://www.zeit.de/digital/internet/2012-01/megaupload-schmitz-festnahme-copyright

Trafficbringer, der

-s, -; bei Google bei Wikipedia

Schlagzeilen Hilfe RSS Newsletter Mobil Wetter TV-Programm Netzwelt NACHRICHTEN Home Politik Deutschland Ausland Jobsuche Wirtschaft Börse Verbraucher Service Unternehmen Märkte Staat Soziales Placement 24 Immowelt Panorama Justiz Leute Gesellschaft Partnersuche Sport Fußball Formel 1 Wintersport Kultur Kino Musik TV KulturSPIEGEL Literatur Gutenberg Netzwelt Netzpolitik Web Gadgets Games Apps Wissenschaft Mensch Natur Technik Weltall Medizin einestages Themen Zeitzeugen Fundbüro Karriere Berufsstart Berufsleben Ausland Stellensuche Uni Studium Job Beruf WunderBAR Schule Abi - und dann ? Querweltein Leben U 21 Wissen Reise Städtereisen Deutschland Europa Fernweh Skiatlas Auto Tests Fahrkultur Versicherungsvergleich VIDEO THEMEN FORUM ENGLISH DER SPIEGEL SPIEGEL TV ABO SHOP Nachrichten Netzwelt Web Umbruch der Medienwelt Mein SPIEGEL Thema Umbruch der Medienwelt Alle Artikel und Hintergründe Drucken Senden Feedback 20.01.2012 Social Networks Facebook treibt Zeitungs-Websites Leser zu statista Statista-Grafik : Facebook als Trafficbringer Facebook gilt so manchem Verlagsmanager als gefährliche Konkurrenz um Aufmerksamkeit und Werbegelder . Doch das Social Network bringt Zeitungs-Websites auch eine Menge Publikum , wie eine aktuelle Grafik zeigt : Der Zuwachs der Besucher von Facebook ist rasant . Lieber Nutzer , Sie verwenden offenbar eine veraltete Version des Internet Explorers . Dieses Programm wird vom Hersteller nicht mehr unterstützt .

http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,1518,810372,00.html

verbrauchsfähig, Adjektiv

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Der direkte Eigenverbrauch von PV-Leistung in Eigenheimen dürfte meiner Einschätzung nach , 5 % des Stromertrags einer Eigenheim-PV kaum übersteigen . 95 % des Eigenheim-PV-Stromertrags werden für viel Geld ( wie Sie selbst schreiben : knapp 29 Cent ) per EE-Zwangsverordnung als Rohware ins allgemeine Stromnetz eingespeist wo die Kosten für Speicherung durch PSKW oder Regelung durch Herunterfahren von Kraftwerkskapazität der zahlenden Allgemenheit angelastet werden . Felefon 23.01.2012 um 1:34 Uhr Sehr geehrter Achimvr , ( Teil 2 ) Aus den eingespeisten 29 Cent / kwh Rohware werden dann ganz schnell 60 Cent / kWh für eine verbrauchsfähige Stromversorgung - zuzüglich Steuern . Es steht Ihnen frei , sich statt 300 g verbrauchsfähig protioniertem Rinderbraten im Penny , eine Rinderhälfte zum günstigen Kilopreis bei einem regionalen Schlachtbetrieb einzukaufen . Sie werden dort aber auf tiefstes Unverständnis stoßen , wenn Sie zum Einkaufspreis einer Rinderhälfte , Ihren Einkauf sauber in tiefgegühlten 300 gr - Packs abzuholen gedacht hatten . Im Jahr 2011 hat jeder Bundesbürger PRO KOPF rund 140 EUR Zusatzkosten für EE-Einspeisung ( Einspeisevegütung - Marktwert insgesamt 14.1 Mia EUR ) geleistet . Legen Sie Ihre Zahlen transparent auf den Tisch - und dann wird die Diskussion um EE mit Ihnen wieder interessant .

http://www.zeit.de/2012/04/Energie-Solar-Subvention

Videomapping, das

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NDR-Talkerin Bettina Tietjen ( 52 ) hatte Kerkeling zuvor gefragt , ob an dem ... mehr Leser-Kommentare ( 1 ) Das für den 28. Juli vorgesehene Konzert von Chansonstar Ute Lemper sowie die angekündigten Besuche des legendären Filmregisseurs Jean-Luc Godard und des Literatur-Nobelpreisträgers Mario Vargas Llosa aus Peru werden das Jahr im beschaulichen 50 000 -Einwohner-Städtchen sicher ebenso prägen wie die flatternden Unterhosen , Laken und Hemden , die vor den kunstvollen Kachelfassaden überall zum Trocknen hängen . Krise ist heute nicht , wir sind das Zentrum der Welt , schrie gegen zwei Uhr morgens ausgelassen die 23 -jährige Joanna . Die Plätze und engen Gassen im malerischen mittelalterlichen Stadtzentrum , das seit 2001 auf der Unesco-Welterbe-Liste steht , platzten noch in den Morgenstunden aus allen Nähten . Das ist wie Karneval in Rio , für 50 Meter brauche ich eine Stunde , staunte Besucher Thomas ( 30 ) aus Hannover . Auf den Straßen , in Restaurants und Cafà s traten DJs und Sänger auf , es gab auch Ausstellungen . Höhepunkt der Nacht war der Open-Air-Auftritt der katalanischen Schocktruppe La Fura dels Baús mit wandernden Riesenfiguren , Feuerwerk , Musik und Videomapping . Bei der offiziellen Eröffnungsfeier hatte zuvor der Präsident der Europäischen Kommission , Jose Manuel Barroso , seinen krisenerschütterten Landsleuten Mut zugesprochen : Die Europäische Kulturhauptstadt soll auch zur wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung in den Ländern beitragen , in denen sie stattfindet , sagte der Portugiese . Barroso hob in seiner Rede die wachsende Bedeutung der Kultur auch für die Wirtschaft Europas hervor . Bei steigender Tendenz mache sie bereits 3,5 bis 4 Prozent der Gesamtproduktion in der EU aus .

http://www.noz.de/deutschland-und-welt/vermischtes/60277821/kulturhauptstadt-guimares-feiert

Vitalstoffboost, der

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Deshalb spielt Topinambur seit vielen Jahrzehnten eine Hauptrolle in der Diabetiker-Ernährung , und seit jüngster Zeit deshalb auch bei Insulin-fixierten Carb- oder Glyx-Diäten , denn das aufgeschlossene Inulin quillt obendrein gemeinsam mit den Ballaststoffen im Darm auf und erzeugt ein angenehmes Sättigungsgefühl . Wer den etwas süßlich-nussigen Geschmack mag , hat mit der Topinambur also eine echte Geheimwaffe für die tristen Wochen der Low-Carb-Diät im Zutatenköcher . Aus dem kann man richtig raffinierte Speisepfeile abschießen . Für unser heutiges Rezept benutzen wir die Knolle als Volumen- und Substanz-Geber gleich zweifach : an der Seite von ebenfalls geriebenem Apfel für krosse Puffer , sowie mittelfein gewürfelt in einem herzhaft-süßsauer abgeschmeckten Gemüse , in dem frische Cranberries für weiteren Vitalstoffboost sorgen - als historisch wichtiger Vitaminlieferant der Ureinwohner des amerikanischen Kontinents ein würdiger Begleiter der Topinambur . Das Schnitzel dazu kommt abspeckgemäß natürlich nicht paniert auf den Teller . Wir lassen uns vom Fleischer ein doppelt dickes Stück aus der mageren Oberschale schneiden und bereiten es , mit leckeren Aromaten eingeschweißt , nach der Sous-Vide-Methode zu . Keine Angst - hierbei bleibt das Fleisch im Kern engelszart und leuchtend rosa , ist aber küchenhygienisch völlig unbedenklich .

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,810230,00.html

Weekend-Roundup, der

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Und wenn es doch mal Werbung gibt , dann in einer gesonderten Mail - und sorgfältig ausgewählt . Alles andere würde die Marke zerstören , ist Henssen überzeugt . Der zweisprachige Newsletter mit seinen eigenwilligen Texten über Essen , Shopping , Partys , Musik , Kunst und Popkultur in der Hauptstadt landet täglich von Montag bis Freitag im Postfach der Abonennten . Mal werden Restaurants besprochen , mal ungewöhnliche Geschäfte und Orte vorgestellt . Jeden Freitag kommt das Weekend-Roundup , die obligatorischen Ausgehtipps fürs Wochenende . Was in Sugarhigh steht , gilt als Avantgarde , als echter Geheimtipp . Da steckt viel Recherche dahinter , verrät Sugarhigh-Gründer Henssen . Sechs bis acht Leute feilen in einem spartanisch eingerichteten Büro in Mitte an den Ausgaben .

http://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/die-geheimnisverraeter-szene-newsletter-sugarhigh-erobert-berlin/6095080.html

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